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终于学会做拿破仑:美食之草莓黑莓千层酥(组图)

加拿大家园 iask.ca 2017-03-14 22:08 来源: 作者: 点击:

这个也叫Napoleon(拿破仑),记得几年前,上海就有这种甜点,当时还引起过不小争议说这个名字对人不尊敬。现在才知道,老外就是这么叫的。嘿嘿。

今天做了两种口味,原料差不多,做法略有不同。

原料:草莓(切片),黑莓,puff pastry,whipping cream,香草精,糖,icing sugar。

草莓千层酥

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做法:

1、 烤箱预热200摄氏度。

2、puff pastry擀薄,切成方形,送入烤箱烤15分钟。

3、whipping cream里加香草精和糖,充分打发成稠状。

4、一层烤好的puff pastry,一层打发好的奶油,一层草莓,三层同样的就差不多啦。

黑莓千层酥

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做法:

1、同草莓“1”。

2、puff pastry擀薄,要擀得很薄,大概2、3毫米,然后用叉子在上面戳满洞,越满越好哦。然后裁成长条形,送入烤箱,烤15分钟。

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3、同草莓的“3”。

4、如果你喜欢,可以将烤好的薄薄的puff pastry两边蘸一点果酱,余下步骤同草莓的“4”,然后撒上icing sugar。

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