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盘点那些最让老外崩溃的正宗中国美食(组图)

加拿大家园 iask.ca 2015-06-11 06:13 来源: Jane小爪 作者: 点击:

如果加拿大小留们被问到,你出国之后最想念国内的什么,我想百分之八十的小伙伴会回答:吃的。我们中华美食文化博大精深享誉世界,即使在多村儿,中国小伙伴们也大多都还是光顾中餐厅。不过,北美有一句谚语:One man's meat is another man's poison(一个人的佳肴可能是另一个人的毒药)在老外群体中,虽然中餐也是非常受欢迎的菜式,但是由于文化差异,还是有很多中餐中的餐点不能被老外所理解,甚至某些食材还被认为是怪异恐怖的。。。

华人最爱的肥美蟹黄、蟹膏,本周却被纽约市卫生局(Department of Health)列为禁吃部位。美国纽约市卫生局派员3日特别来到华埠向社区居民宣传健康常识,首先就特别提到华人认为最精华的蟹黄、蟹膏,实际上是化学物质集中之处——因为蟹膏包括消化腺、排泄腺和肝胰腺在内,都可能包含大量化学物质,例如多氯联苯(PCB)、二恶英(Dioxin)和镉,尤其是不适合给儿童食用。

其实,当刚刚得知这个消息的时候,我们在北美的小伙伴们内心是拒绝的。已经离日思夜想的家乡美食够遥远的了,现在这最受欢迎的蟹黄居然都不能吃了。。。很多网友纷纷留言说:”不了解中国国情,区区化学物质我就不敢吃了?!看了这新闻气的我赶紧吃包辣条冷静一下“、”我不,我就要吃我就要吃“、”我们已经经过苏丹红地沟油的磨练,什么都能吃,你们老外吃生牛肉难道就不怕生虫吗“

面对大家发自内心的呐喊,我只能说,我懂,我都懂,蛋素,老外是不懂的。中国人所钟情的好多食物,都是被老外们拿来模仿贝爷当成挑战极限的目标的,大家知道,老外都是怎么看待我们中国的食物的吗?

1.猪血/鸭血

 

中国人涮火锅煲汤都喜欢使用的原材料,很多人还认为QQ软软的,但老外是出了名的害怕吃动物血,他们认为动物血拿来做食材简直是不可思议,就跟直接生饮动物的鲜血一样,又腥又恶心,还不卫生。著名的油管视频网站Buzzfeed曾做过一个食物挑战系列,让几名白人挑战试吃华人的食物,当吃到毛血旺的时候,老外们纷纷被其中的猪血吓哭,死也不肯吃进嘴里。就连台湾著名的小吃猪血糕,也被英国旅游网站“VirtualTourist.com”会员和编辑评选出的全球十大怪食物第一名,甚至赢过了韩国的活章鱼和乌干达的炸蚱蜢。《哈利波特》系列里面扮演乔治和弗雷德的哥俩Philip和James到台湾宣传的时候,还特别点名尝试了猪血糕,以证明自己内心的强大。。。

2.臭豆腐

臭豆腐可是大中华美食圈数一数二的美食,当年还受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方,在不同的地区还有不同的制作方法。中国人所制作臭豆腐的方式是自然发酵,但是对很多老外来说,那气味跟排泄物无异。。。不仅仅是发胶的方式人让老外们感觉不卫生,而且由于近两年国内食品安全问题隐患,老外们一看到臭豆腐就会联想到那是不是泡过米田共的食物。。。德国的专业美食杂志《BEEF》曾介绍说臭豆腐是憋气的美食,令人难以接受;油管上还曾流传过一段三个美国熊孩子买了一罐臭豆腐,轮流挑战的视频,三个熊孩子均被臭豆腐的香气折磨得几近呕吐,求生不得,求死不能。。。。

3.凤爪/鸭掌

 

凤爪是风靡全国的煲剧零食,还有多少在多村儿的小伙伴叮嘱回国的朋友多带几包回来。中国人似乎对食物的利用非常全面,哪个部位都能制作成美食,不过对于老外而言,他们不会把一种动物从头到脚全吃个遍,所以他们无法理解为何禽类的脚也能做成一道菜。《华盛顿邮报》介绍鸡爪的时候还委婉地使用了”其貌不扬的零食“一词,还说美国肉鸡生产商曾认为鸡爪是只能用于宠物食品加工的下脚料。百年理工的乌克兰学长看见泡椒凤爪和鸭掌之后惊讶地问,为什么这么少肉的部位也能拿来啃,而且鸡和鸭每天都在泥地里走来走去,吃起来不觉得不卫生吗。。。

4.龟苓膏

 

作为广东长大的孩子,对于老外对龟苓膏的反感内心是崩溃的。作为传统的清热祛湿药用食品,龟苓膏由金钱龟龟板、土茯苓和甘草等中药材制成,炎热的夏天是绝对少不了冰冰凉凉的加了花奶的Q弹的龟苓膏的啊~可是在老外的认知里,口感类似果冻的东西都应该是甜甜的,因为啫喱就是甜点,他们觉得龟苓膏口感类似果冻但是却太苦;并且,龟苓膏的译名turtle jelly让他们感觉很不酥糊,不能吃乌龟;当被告知现在很多龟苓膏里已经没有乌龟的成分时,他们却又抱怨说既然没有乌龟那就只是个普通的苦果冻了,吃了也没意义(妈蛋有和没有都不乐意你到底是闹哪样啊摔!)

5. 皮蛋

 

皮蛋,又成松花蛋,著名下饭鸭蛋食品,源起于湖南益阳,制作方法是用轻碱的化学物混合石灰泥和米糠包裹在鸭蛋外面腌制而成,又臭又香,还是皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐和三色蛋的原材料。但是,老外和皮蛋的梁子早在一百年前就结下了,当时外国人初到中国不知皮蛋为何物,认为一定储存了很长时间才使得蛋变黑,所以英语称为“百年蛋”(century egg/hundred-year egg)或“千年蛋”(thousand-year egg)。另外因为乌龟寿命很长,许多没有接触过中国人的人滑稽地认为中国人吃一种一千年的乌龟蛋。2011年,CNN旗下旅游网站“CNNGO”网站综合七名“iReport”网友报导的体验,选出世上七大恶心食物,其中皮蛋高居榜首。美国网友试吃了在德州超市买的皮蛋之后还评论说像是”魔鬼的蛋一样“。

6. 燕窝

 

燕窝可是咱们文化中最顶级的补品之一,燕窝实际上是雨燕的口水,中国人认为其实相当具有养颜滋补的保养功效,价格非常昂贵,从明朝开始,燕窝即成为宫廷御膳。同样,如此珍贵的补品也遭到了老外的唾弃,英国《镜报》曾在一篇介绍中国补品销售产业的文章中表达了一般老外对燕窝的困惑:燕窝不就是动物的口水么,这尼玛也能吃?还尼玛有什么保养的功效?还尼玛这么贵?口水能被捧成这样你们中国人闹哪样啊?

7. 动物内脏

老外不吃动物内脏的说法流传已久,不过实际上在北美和欧洲地区,动物内脏也还是有些部分为人所称赞,比如著名的法国鹅肝,美国的费城胡椒牛肚羹,还有苏格兰的羊肚等等,不过老外比较排斥肠子和肺部,小爪的犹太地理教授Joseph Glass曾经解释过他比较恐惧中国菜内脏的部分,老外觉得肠子很脏口感滑腻不舒服,对溜肥肠这样的东西理解无能,而肚这样的东西虽说也有西人吃,不过对于大部分欧洲人来说并不入流,苏格兰人和美国人吃牛肚羊肚,但这两个国家的人正好是被欧洲人所不耻和嘲笑的两种人。。。美国人粗俗没文化,苏格兰人又土又怪。。。

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