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只要掌握好基本要领 就能轻松处理生猛龙虾(图)

加拿大家园 iask.ca 2013-03-21 15:17 来源: 田园时光的博客 作者: 田园时光 点击:

如何轻松处理生猛活龙虾

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龙虾那坚硬的铠甲,让人望而生畏,很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领,你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。 家园 论坛

1、从背面握住龙虾。

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2、把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。 加 拿 大 家园网

3、取出筷子,排水。这时龙虾就不动了。 www.iask.ca, C a n a d a M e e t

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4、你可以非常轻易地先卸下大螯。

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5、翻开头部的盖子。 本 文 来 自 加 拿 大 家 园 网

6、清理取出腮。 本 文 来 自 家园网 56.CA

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7、把长在头部的胃囊清除。

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8、取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)

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9、这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。 加拿 大 家 园网

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龙虾切块步骤:

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1、用剪刀把腹部较软的壳剪开。

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2、再用刀将背部切开。

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3、龙虾主体部分处理好后,可以根据要做的菜,继续切块或直接焗烤。

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田园时光的博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3ead240601012o6u.html

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