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加拿大五大礼物 枫糖最热门 色愈淡者愈佳

加拿大家园 iask.ca 2014-03-31 15:48 来源: 都市网 作者: 家园小编 点击:

烟三文鱼

记者游客来加,手信中最受欢迎的「老三样」,几无异议是枫糖、冰酒及烟三文鱼;其余较传统和较有代表性的,或可加上花旗参和原住民艺术品等。

枫糖

加拿大以枫叶为国旗图案,可见枫叶对本国具独特意义。枫糖也成为游客心目中具有加国特色的产品。枫糖除了可在早餐中配松饼或烘饱享用,市面也有由枫糖制成的各种食品,例如枫榶饼干、枫糖糖果及朱古力、枫糖蛋糕和枫糖茶包等,甚至还有枫糖香皂和润肤膏等。

冰酒

加国出产的冰酒在世界享有极高评价,因而成为游客最爱罗致的手信之一。据知,约30磅结冰葡萄才可酿造出一瓶冰酒,可说每滴均是葡萄精华。

花旗参

加拿大目前是全球花旗参(又名西洋参)最大的生产国,平均每年出口量达2,000吨,有研究更指出,全球各地不同品种西洋参产品中,以北美洲出产的质素最高。市面出售的花旗参产品亦有很多种,包括花旗参根、参茶包、参糖、参胶丸及参粉等。

烟三文鱼

经过加工处理的烟三文鱼,让游客可以十分方便地带回国供亲友品尝。烟三文鱼主要是经由烟燻,然后切成薄片,并且已去除所有内脏和骨,啖啖肉,美味可口。

原住民工艺品

原住民是加拿大这块土地上最早和最原始的居民,他们至今仍保留自己独特的语言、传统和生活模式。而原住民的艺术品简朴而具表现力;西岸原住民艺品中常见的乌鸦、鲸鱼、熊、三文鱼等图案,助游客直观地认识加国的自然资源和人文传统。

(图文)识别枫叶糖浆 一般颜色愈淡者愈佳

枫叶糖浆一般颜色愈淡者愈佳(图中愈靠左者愈淡)。网上图片

在寒冷的季节,枫树在树干和根部储存大量淀粉,这些淀粉在春天被转化为糖类储存在树干汁液中。制糖人在枫树树干上凿洞,枫树汁就会沿着洞口流出;再把收集到的汁液加热,蒸发掉大部分水分,即得到浓缩糖浆。

加拿大食品监督局把枫糖分为3级,每级又可以根据不同的色泽细分。一级包括极淡、淡和中等色泽三种;二级为琥珀色;三级为深色和其他颜色。

安省和魁省又可根据各自省级标准进行分级,但按省标准评级的糖浆只能在本省销售。这两省的标准与联邦标准略有不同。魁省只分两级,第一级包含4种颜色,第二级包含5种颜色。安省也只分两级,分别包含3种颜色和2种颜色。

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