首页新闻搜索移民多伦多温哥华蒙特利尔卡尔加里论坛

市场饱和+竞争林立 加国餐饮业生意10大重点战略

加拿大家园 iask.ca 2014-07-19 16:47 来源: 明报 作者: 点击:

餐饮业 十战略

常说「民以食为天」,想创业,「一本万利」的饮食业是入门的好选择——经济再不景气,我们怎样都要吃,对吧?

话虽有道理,但做什么也不容易。像当初珍珠奶茶正火热时,饮料店一家接一家开,随便哪条街都有!时间一长,问题显现,倒闭歇业的比比皆是。

所以,在市场饱和以及竞争者林立的情况下,开店之后怎么维持实头痛。还好,近期一份研究报告总结了食品生意十大重点战略,专家论点不妨一起来看看。 文:叶晓蓉 图:资料图片

由卑诗食品製造商协会(BC Food Processors Association)和德勤管理谘询公司(Deloitte Touche Tohmatsu Limited)一同合作,日前发佈第五届食品和饮料CEO调查报告:《West Coast companies upsetting the apple cart》,以温哥华、西雅图、波特兰和旧金山为研究地区,结论出小型食品企业(Small Food & Beverage companies)在市场上的兢争战略和未来改变的大方向。

1.扩张生意的同时维持品质是要点

(Maintaining quality despite growth is the key)

「现在的消费者对于食品比以往有更严苛的要求。」德勤管理谘询公司副总裁兼中端市场顾问Leah Hagen(圆图)解释,「食物的营养价值、製作过程都会被放大,并且透明化检视,想要有好的产品,势必要使用高品质的塬料和良好的製作过程,最重要的是长时间维持相同的品质。」

2.公司核心竞争力和品牌必须相唿应

(Alignment between the company's core competency and product brand is a must)

将公司的特点化作成自己独有的品牌,Leah是这样说的,「品牌是聚集公司所有优点的菁华,当公司在扩张时,要注意品牌核心的一致性。」

3.加盟店和零售商如同你的销售团队一样重要,市场表现上要一致

(Distributors and retailers are as important as your marketing team to tell your story)

如同市场上林立的加盟店,本店、分店之间为客户所提供的产品品质和服务要保持相同。「加盟店和零售商是建立品牌的重点。」她解释,「他们必须清楚了解你的品牌代表的形象,并且加以维持。」

4.建立起一定的社会责任和永续经营的理念

(Corporate Social Responsibility and sustainability are here to stay)

Leah认为公司的社会责任扮演重要的一环,也左右了能否永续经营。「企业的社会责任建立在回馈社会环境的时间和金钱上,」她表示,「建立良好的社会责任可以塑造好的品牌形象。」

5.了解你的客户需求,以及正确的市场趋势

(Learn what your customer wants, surround yourself with the right trends experts)

创业初期,选择卖什产品或是卖什么才会赚钱是许多人心中的疑惑,而Leah则觉得这么问题其实没有所谓的答案,「最重要的是公司擅长做什么,将目标订得长远,并且要有完整的策略;目光放远,而不是追逐一时的流行。」她再补充,「多深入底层的市场,观察消费者的需要和市场走向很重要。」

6.与客户群建立起有效的关係,并与产品连结

(Build a meaningful relationship with your customers, connect them with your brand)

什么是「有意义的消费者关係」?对此Leah解释,企业与消费者关係建立在客户对品牌(产品)的忠诚度和重复购买的意愿,「社群网站是目前相当有效的工具之一,许多企业用以接触多数的顾客群和建立基本的关係,在短时间内有效行销自家品牌;但这跟传统的销售方式不同,无法和客户真正的面对面互动,最好是两种方式双管齐下,才能有好的结果。」

7.雇用有热情、有执行力的员工──销售技巧可以再训练

(Hire passionate and entrepreneurial staff – sales skills can be learned)

「热情是成功的一个重要因素!」Lean强调,「员工必须要相信公司的核心价值、经营理念和最终目标,才能发挥最大的销售潜力。」

8.初期发展时要寻找有耐心的投资者,以及制定有效的管理方式

(Early-stage financing requires patient investors and efficient management)

Lean认为创业者和投资者的关係密不可分,「对于创业者来说,不论是银行、政府或是私人团体都会是你资金的来源;除了自己要有良好的资金运用计划,多和投资者接触或是和银行投资规划人员洽谈是很好的作法。」

9.长期融资计划建立在公司成长走向和保守的风险评估上

(Long-term financing depends on the propensity for growth and the level of risk being? retained)

创业者要了解自己公司的走向,保守评估业务扩张的风险,「不要低估风险,并且清楚公司的运行状况。」她说。

10.参与政府提供学习课程和税务制定计划

(Prioritize participating in government programs and tax planning strategies)

Lean认为有效利用政府资源应是首要目标,「创业者应该要善用这些资源,像是由加拿大税务局提供的联邦税收激励计划(Scientific Research and Experimental Development program),简称SR&ED,是目前被许多大小企业使用的税务计划之一;报告显示,在使用该计划的情况下,商家能节省15%到35%的营运支出。」

顶一下
(5)
100%
踩一下
(0)
0%
24小时热议排行
  1. 我该何去何从? 评论405
  2. 13岁女孩自杀逼父母放弃二胎 怀孕妈含泪打 评论75
  3. 一点点回忆 评论73
  4. 也许和移民无关,是自己命运不好! 评论69
  5. 删掉了。。。。。。。 评论58
  6. 崩泪了,孩子高烧第六天 评论57
  7. [评论]加拿大父母团聚5000配额满!华裔大骂 评论56
  8. 见到久违的同学,才知道自己有多老 评论54
  9. 美国印第安纳学生发布‘我讨厌亚洲人’的 评论50
  10. 我听到中国股市传来的哀嚎声! 评论46
  11. 【转】2014年微信经典笑话集锦 评论39
  12. 加币跌,物价升,等同加息。房价接近见顶 评论38
  13. 我给你算了下, 你2015年到底要交多少个人所 评论37
  14. 纯技术讨论...... 评论37
  15. 祝毛新宇生日快乐! 评论36
  16. UBC淘汰率这么高吗? 评论36
  17. 紧跟穿过大半个中国去睡你潮流 评论35
  18. 寻人 评论35
  19. [评论]海外微信用户遭中国网警严密监视审查 评论35
  20. 心情极差,影响了工作,眼泪一直在眼睛里 评论35
  21. Super C 买的肉馅 --- 这现象常见吗 评论34
  22. 事关重大,发现骗子了。。。 评论33
  23. 中国人的整体形象就是被这样的奸商小人败 评论31
  24. 死前一刻自己的人生会一闪而过,会看见什 评论31
  25. 热烈庆祝香港特别行政区少年先锋队成立 评论30
  26. 没完没了地老抱怨同一件事,是不是一种精 评论29
  27. 5号签收的,刚给CIC打了电话,Agent回答刚在 评论28
  28. 大陆移民小心部分区域人士 评论27
  29. 凳子应该看中国外储连续两个季度下降,这 评论27
  30. 凳子,2014上海浦东自贸区后,2015的主要任务 评论26
  • 家园新闻内容来自于各大新闻媒体,部分内容由家园网读者、本地华人社团提供
  • 刊载此文仅为提供更多信息,不代表同意其说法或描述,也不构成投资或其他建议
  • 如发现稿件侵权,或作者不愿在家园网发表文章,请版权拥有者通知家园处理

工作小编推荐

热图

工作点击排行

新闻点击排行

© 2014-2014 加拿大家园网版权所有 家园简介 | 广告联系 | 隐私政策 | 客户服务