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加国创业:卖东西形式>内容 包装要惊艳(组图)

加拿大家园 iask.ca 2014-07-16 10:17 来源: 明报 作者: 点击:

做彩色棉花糖的纯爷们

形式大于内容。

Archimallows棉花糖品牌创建人Kyle Archibald在温哥华市中心高档购物中心里的临时摊位。

 

地图包装是Kyle的包装特色元素,他喜欢地图五颜六色的观感。有趣的是,Kyle的高端客户中八成为华裔,他还曾收到过邀请去上海在知名年会上摆设棉花糖摊位的邀请!

 

时尚买手出身的Kyle对于产品包装尤其在意,可爱、精緻、与众不同是他追求的视觉效果。

 

动物型软糖和棉花糖的「寿司」组合深受客人喜爱。

 

让男性客户刮目相看的酒味棉花糖亦是Kyle的主打口味。

 

不论復活节、父亲节还是情人节,Kyle都会推出应季特别款,图为復活节棉花糖金蛋。

 

在私人聚会或庆典中摆设摊位是Kyle的营销方式之一,他会现场为客人製作烤棉花糖。

形式大于内容。

同是糖果,成堆放在塑料袋中,或是叁、四块不同口味用丝缎包裹放入瓷茶杯中,你会偏爱哪个?

过去的时尚买手,做起棉花糖来,对包装也讲究到一丝不苟,甚至连销售环境都严苛要求,他要让棉花糖走高端路线,而且他明白,自己的目标客户群最吃形式这一套!

文:赵冬

图:赵冬、受访者提供

且不说棉花糖能被做到多好吃,但就包装来说,归根结底就是糖,能被打造的多惊艷?

英式下午茶杯具、绸缎、花结、蕾丝、地图碎条、彩色桃心卡片、彩绘筷子……所有这些居然都是围绕棉花糖而来!Kyle Archibald认为,他要营造的是一个充满视觉美感的棉花糖世界,所有的物品和装饰都要精緻可爱,「我曾经是一个加拿大东部品牌的时尚买手,和高端客户交涉对于我是很舒服也习惯的事情,过往的经验让我明白产品包装和形象的重要。」

于是,当你在国际顶级名牌聚集的温哥华市中心Holt Renfrew店的天桥,看到Kyle的棉花糖摊,就一点也不意外了。

放弃大卖场

从零售到批发,是不少小生意人的金光大道,谁不想从单打独斗升级到大批量销售,Kyle却反其道行之,他锚定的是小而精的经营路线:「之前有大型连锁超级市场联繫过我,想批量经营我的产品,但我不能接受自己的产品变成超市货品,被成堆放在货架上出售。」Kyle的经营模式有叁种:Pop-up店(临时摊位)、节日或庆典流动摊位、网上销售。

「我倾向的目标客户群有两类,一种是来自世界各地的旅游者,另一种是都市中的高消费族群。」对于前者,Kyle每周都会北上去「Whistler Farmers Market」(威士拿农贸市场)流动摆摊销售,喜迎送往来自各国的游客:「我认为威士拿农贸市场是低陆平塬最好的农贸市场,具有欧陆风情的旅游小镇,那里你会遇到德国人、法国人、美国人、日本人等等具有不同文化背景的旅游者,还有不少随家人度假的儿童。」Kyle发现形状口味各异的棉花糖在旅游城市简直是人见人爱!

但另一种高端客户群,却会为Kyle带来另一种机遇:「比如在温哥华市中心高档商场摆摊时,不时会有人豪掷一笔买下成把的棉花糖想给家人惊喜,但更重要的,是能接到去私人聚会或婚礼摆设摊位的邀请!」Kyle精心佈置的摊位营造出的惊艷视效,为打入高品位消费群敲开了大门:「精緻、可爱、与众不同是这个消费族群所喜爱的,在派对或庆典活动上见到酒水站或餐车并不意外,但见到现烤棉花糖的就很有特色,而且本地做这个生意的好像就我一个!」

形式内容并重

纵有吸睛包装,若不能讨好味蕾同样没有回头客。Kyle从小便偏爱甜食,他认为母亲在对于自己的口味培养上功不可抹:「小时候家中就甜品不断,而且妈妈的高超厨艺训练出我挑剔的口感,棉花糖是我爱做也爱吃的零食,但一定要做出的口味好我才会去卖。」至今Kyle开发出约30种棉花糖口味,大致可分为两个系列:甜美水果系和酒味系列。

「有些男性会觉得棉花糖是女人和小孩的专属,但试吃之后便改变了看法,酒味如Jack Daniels、Lime Margarita和Fire Ball等都有不少男性喜欢。」

在口味研发上,Kyle非常相信自己的味觉选择:「我不会卖自己觉得不好吃的东西,所以我最爱的口味如草莓、柠檬、可乐和椰子都是售卖的主打产品,实践证明客人们也很喜欢。」Kyle还会不时推出应季口味和特殊棉花糖系列,比如復活节的棉花糖彩蛋、情人节的棉花糖玫瑰和桃心、母亲节的糖花束和父亲节的棉花糖工具箱等:「棉花糖真的可以做的情趣百出,看起来可爱养眼、吃起来美味的东西,没有人能够抗拒的。」

被订单追跑

初入商场的人,往往愁于找生意,但Kyle却反被客户追,这和他独特的宣传方式不无关係:「常在不同的活动意外收到新的订单和邀请,对于我来说,最大的困难就是对客人说『不』,会发生应承下来却发现难以完工的状况,最后要家人来帮手。」Kyle的救兵便是从Manitoba飞来援助的妹妹,Kyle包揽产品製作和营销,妹妹负责手工包装,两人轮流摆摊销售,「做棉花糖的生意是很开心的,常遇到很可爱的小朋友,有一次一个小孩吃完棉花糖后悄悄对我说:『你拥有世界上最好的工作!』实在是太可爱了。」

Kyle本人还是网络社交媒体的忠实用户,他用网上图片分享记录Archimallows棉花糖店的成长点滴,粉丝居然呈滚雪球状迅速增多,还招来不少生意:「常有人看到我发的图片觉得很可爱就直接下订单,记得有一位妈妈看到我的棉花糖玫瑰,一下就买了60隻要我送货到女儿的生意派对上助兴。」

Kyle的下一步计划,是将棉花糖做成会员制,客人可以选择预订半年或一年的产品,他会每月将应季新品送至府上,「比如圣诞节的蛋酒(Egg Nog)味、感恩节的肉桂南瓜味等,我还会把棉花糖和软糖做成寿司状的糖果组合,小朋友们很喜欢。」再下一步,Kyle在脑中绘製出棉花糖帝国蓝图:「我希望能在旧金山、纽约、伦敦、东京等地都有我的棉花糖小馆,所有东西都和棉花糖相关,饮品也是类似巧朱古力泡棉花糖之类,而且开发出更多种口味。」

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