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20万泡汤加国小生意走向灭亡 互相扶持走过困境

加拿大家园 iask.ca 2013-02-09 13:54 来源: 加拿大家园 作者: lusezise 点击:

我的第二次创业-泡芙连锁店

daycare不好干了,干些什么好呢?我每天都在想这个问题。一边搜索资料,一边联络商业经纪。有一次,全家人去downtwon逛街,看到街边一个老外在卖糖炒栗子,招牌上写着天津甘栗。在我的家乡,每年秋风起栗飘香的季节,捧一包热乎乎的糖炒栗子边吃边走是一件很享受的事情。我马上招呼女儿买了一包栗子,可是剥开吃了后,感觉很难吃,根本不是我记忆中的味道。我突然灵光一闪,咦,我为什么不可以做糖炒栗子的生意呢?

我从小就喜欢吃糖炒栗子,知道最好吃的栗子是出产于河北燕山山脉。闻名全国甚至世界的天津良乡栗子其实就是燕山栗子,这个品种的栗子有皮薄肉香甜的特点。物以稀为贵,燕山的栗子大部分都出口到日本和韩国了,少部分在国内市场。近些年,由于国内市场的需求量也很大,价格节节升高,国内市场这个品种的栗子也卖到了每斤20多元的价格了。

确定好品种后,我开始找店。我本来的设想是在我家(metrotwon)附近开个街头摊位。没想到在市政府那里碰了一鼻子灰。市政府的工作人员告诉我,首先我不能用政府的土地(比如马路,人行道,停车场等等)卖栗子,其次对不属于政府的商业用地(比如商场,商场的停车场,道路等)我必须有物业的许可证,才可以申请执照。当然,申请执照前,我必须取得消防部门,卫生等部门的许可证。

我找到metrotwon mall管理处的电话,问他们能不能出租停车场给我卖栗子。管理处的工作人员告诉我,他们自己的停车场位都不够用,不可能出租给我。又打电话给丽晶管理处,得到了一样的回答。我不死心,又打电话给其他的商场管理处,没有一家同意租给我。看来这条路行不通了。

那我能不能买一个现成的街头摊位卖栗子呢?在downtown街头有很多,据我的了解,市政府一般情况下不增设新的摊位,只能买旧摊位,转让费可是不菲呀。而且为了保护现有的商户,不允许自己随便改产品,以免和其他商户产品冲突。

怎么办?看来只有老老实实的租一个铺面了。这个说起来容易,其实很难。首先,必须有人出让生意,我才能接手,接手费通常也不便宜。又因为我卖的是食品,所以我要租的铺位必须是允许经营食品的,而且还要有排烟设备。我打听了几家都不合适。时间就这样过去了半年了。正当我着急得时候,我的一个朋友告诉我一个信息。丽晶里的beard papa泡芙店正在转让

对beard papa,我并不陌生。多年前去北京出差我就吃过他们家的泡芙,当时就很喜欢。来加拿大后,又成为女儿最爱吃的甜点。但是我嫌他们家的产品小贵,有点舍不得给女儿买,拒绝她的时候偏多,老是惹得孩子不高兴。我老公心疼孩子,总是劝我,小孩子就这点吃的欲望,你满足她了,她会高兴半天,钱只有在你花它的时候才有意义。所以,听说我们有意买这家泡芙店,最高兴的莫过于孩子了。

我们开始和店主M联系,店主M开价XX万卖这个生意加产业,也可以单买生意X万。我问M每个月的纯利润是多少,他说他们也不是太清楚,因为他们有两家店,会计师是把帐放在一起算的,所以说不出来,我当时直觉是M不想说,想隐瞒。又问他们每月的营业额是多少,他们告诉我不一定,分淡旺季,大概是Y千多块钱。

我大概核算了一下每个泡芙的成本和利润,觉得如果接手的话,每个月就是挣个我自己的最低工资,而且还不能有任何雇工。但是因为我的初衷是想卖栗子,所以我当初对泡芙不挣钱也没想太多,觉得只要泡芙保住本,我靠栗子挣钱。而且实在不行的话,我干脆卖饭好了。

我问M我能不能改成饭店,他回答我,当然可以,这个店原来批的就是饭店。我发现这个店没有排烟设备,M告诉我,离这个店不到10米就有food court的排烟设备,我找人接个管道就行了,花不了几个钱。还领着我去看了看那个排烟管道。当然,接手后才知道事情不是我们想象的那么简单。

因为担心只买生意,租约到期了,房东不租给我们,那买生意的钱岂不是打水漂了,而且房东有权每年涨房租,再加上买生意的钱银行是不放贷款的,但如果是商业地产的话,银行就放贷款。我们决定连产业也一起买了。于是开始签合约,找银行贷款。

找银行贷款也是一波三折,商业地产不象民居地产,很难批,利息也高于民居地产。我联系了好几个贷款中介,自己也亲自跑银行,费了很多功夫,最后都被拒了。在快要放弃的时候,BMO银行的商业地产经理打电话给我,让我写商业报告,他帮我申请政府的扶持小生意贷款,经过最后的努力,贷款终于批准了。

回国进货

在签字和接手生意之间还有一段时间,我一直在考虑接手这个店后如何经营,首先觉得这个店的产品只卖泡芙有些单调,所以除了卖糖炒栗子外,还打算加卖奶茶饮料雪花冰和软冰淇淋类。但是这些产品的生产设备加拿大或者太昂贵,动则好几万加币,或者根本就没有,看来只有回国买才行了。联系好国内的厂家,踏上了回国的飞机。

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